LLe matcha, ce thé vert d’exception, se prête aussi bien aux traditions qu’à la modernité. Entre l’élégance simple de l’Usucha et Koicha et la douceur crémeuse du Matcha Latte, il y a une recette pour chaque envie. Ces trois préparations mettent en valeur toute la richesse et la polyvalence du matcha, tout en respectant son authenticité.

L’Arrivée au Japon (1191)
Le moine zen Eisai rapporte du thé de Chine et plante les premières graines au temple de Kyoto. Il écrit: “Le thé est une médecine miraculeuse pour maintenir la santé.”